PALAMUT EKŞİLİ

   PALAMUT EKŞİLİ BENCE EN GÜZEL BALIK YEMEKLERİNDEN BİRİSİ.

Mübareği bu yıl  çok fazla göremedik ama hasrette kalmadık. Neyse balık severler biliyordur ama acemiler için tarifi haıtrlatayım .

Palamut temizlenip  1 cm. eninde halka halka kesiliyor.Ardından ben önceden çok az su ile haşlayarak kılçığını temizliyorum yerken  kılçıkla uğraşmıyorsunuz. 2 patates, 1 havuç, 2 sivri biber, 2 domates, 1 soğan, 1 diş sarımsak, pul ve karabiber, tuz yarım limon ve maydanoz  ile harç hazırlanıp sıra ile pişme güçlüğüne göre tepsi, tencere, güveç neye isterseniz konuluyor. Balıklarda üzerine dizilip çok az su ve tereyağı ile pişiriliyor. İsterseniz fırın poşetinde de pişirebilirsiniz. 

Yanında da güzel bir mevsim salatası hiçte fena olmaz hani :))

 Afiyet olsun!... 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !